唾液には大きく6つの役割があります。 （1）おいしさを感じる作用（溶解作用）唾液には食べ物の中の味物質を溶かして、おいしさを引き出す作用があります。 （2）洗浄作用唾液の水分で食べかすや細菌を洗い流します。昔の食べ物は繊維質も多く、自然そのまま…