2021-07-23から1日間の記事一覧
夏は最も紫外線が強くなる季節です。紫外線には強力な酸化作用があるので、夏に旬を迎える食材たちは、その酸化ストレスに負けないように自身を守る成分をたくさん作り出して生きています。 これがいわゆる抗酸化物質です。 抗酸化作用のある成分は一つでは…
夏は最も紫外線が強くなる季節です。紫外線には強力な酸化作用があるので、夏に旬を迎える食材たちは、その酸化ストレスに負けないように自身を守る成分をたくさん作り出して生きています。 これがいわゆる抗酸化物質です。 抗酸化作用のある成分は一つでは…
