牛ほほ肉の煮込み

３時間煮込んだとのことで、ナイフが必要ないくらい柔らかく、

フォークで軽く触れるだけで肉繊維がホロホロと崩れていきました。
また肉質も良く、スジっぽさは全くないし、程度な脂感がGood！！
添えられた菊芋のピューレの優しい味が、濃いめの味付けのソースと良いマッチング！